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GASTHAUS ZUM SCHWAN FRANKFURT AM MAIN
Vorspeisen
Salate
Hauptspeisen
Desserts
Vorspeisen
Klassischer, doppelter Handkäs
aus dem Vogelsberg mit Musik, Butter und Brot
7,70 €
Salat vom Handkäs
mit Kürbiskernen, steirischem Kürbiskernöl, Zwiebeln, Apfel und Schalotten, dazu Brot und Butter
9,70 €
Frankfurter Grüne Soße mit Bratkartoffeln
aus Kräutern vom Höchster Wochenmarkt mit vier halben Eiern vom Eierhof Noll aus Sulzbach und Bratkartoffeln
13,90 €
Pikante Gulaschsuppe vom Rind
aus der dicken Schulter mit Schnittlauch-Schmand, dazu Baguette
8,80 €
Wurstsalat
aus dem im Ofen gebackenen Leberkäs , mit Paprikastreifen, sauren Gürkchen, Zwiebeln, Frühlingslauch und Käse, dazu Bratkartoffeln
14,20 €
Salate
Alle Salate werden mit einem Haus-Dressing aus Rapsöl, Himbeeressig, Balsamicoessig, Orangensaft, Senf, Honig und Gewürzen zubereitet.
Beilagensalat
mit frischer Rohkost und Krautsalat
6,20 €
Salat mit gebratenen Knoblauch-Champignons
und gehobeltem Parmesan
16,50 €
Salat mit gebratenen Putenbruststreifen,
Garam Masala und Erdnuss-Dip
16,80 €
Salat mit paniertem, ausgebackenen Feta
und kaltgerührten Preiselbeeren
17,20 €
Salat (asiatisch-scharf, pikant)
mit in Kichererbsenteig gebackenen Gemüseküchlein, gewürzt mit pikanter Mangosauce und Joghurt-Minz-Dip
16,50 €
Hauptspeisen
Bratkartoffeln mit 2 Spiegeleiern
mit 2 Spiegeleiern, dazu ein kleiner Salat
12,60 €
Tiroler Käsespätzle
mit kleinem Salat und gerösteten Zwiebeln
15,20 €
Gebratener Leberkäse
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
16,20 €
Holzfällersteak aus dem Schweinekamm
mit Zwiebeln und Bratkartoffeln, dazu hausgemachte Frankfurter Sieben-Kräuter-Butter
18,60 €
Zwei Taunus Bratwürste
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
16,40 €
Rippsche mit Kraut
Rippsche mit Kraut von der Taunuswutz mit Kartoffelstampf dazu Apfel-Meerrettichsenf
18,40 €
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
mit Pommes frites und Zitronen
16,90 €
Frankfurter Schnitzel vom Schwein
mit Grüner Soße aus Kräutern vom Höchster Wochenmarkt, dazu Bratkartoffeln
18,50 €
Jägerschnitzel vom Schwein
mit Pilz-Rahmsauce und sautierten Kräuter-Spätzle
18,50 €
Hessenschnitzel vom Schwein
gefüllt mit Sauerkraut, Apfelstreifen und Dörrfleisch, dazu Bratkartoffeln und Estragon-Apfelweinsauce
19,40 €
Kinderportion Pommes Frites mit Ketchup und Mayo
3,50 €
Desserts
Kaiserschmarrn
mit Rosinen, Mandeln und Vanille Sauce
9,60 €
Gebackene Apfelringe (4 Stück)
mit Vanillesauce und Zimt-Zucker
6,90 €
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