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GASTHAUS ZUM SCHWAN FRANKFURT AM MAIN
Vorspeisen
Salate
Hauptspeisen
Desserts
Vorspeisen
Pikante Gulaschsuppe vom Rind
aus der dicken Schulter mit Schnittlauch-Schmand, dazu Baguette
8,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Grünkohl-Kartoffelcremesüppchen
mit geröstetem Sesam und Kaffee-Öl
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Wurstsalat
aus dem im Ofen gebackenen Leberkäs , mit Paprikastreifen, sauren Gürkchen, Zwiebeln, Frühlingslauch und Käse, dazu Bratkartoffeln
14,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salat vom Handkäs mit Walnüsse und Birne
Handkäse, Walnüsse, Birne, Zwiebeln, Schalotten, Brot und Butter
9,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Süppchen vom Butternut-Kürbis mit Kokosmilch ( Vegan )
Süppchen vom Butternut-Kürbis mit Kokosmilch und Erdnuss-Gremolata ( Erdnuss mit Koriander )
8,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Frankfurter Grüne Soße mit Bratkartoffeln
aus Kräutern vom Höchster Wochenmarkt mit vier halben Eiern vom Eierhof Noll aus Sulzbach und Bratkartoffeln
13,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Klassischer, doppelter Handkäs
aus dem Vogelsberg mit Musik, Butter und Brot
7,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salat vom Handkäs
mit Kürbiskernen, steirischem Kürbiskernöl, Zwiebeln, Apfel und Schalotten, dazu Brot und Butter
9,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salate
Alle Salate werden mit einem Haus-Dressing aus Rapsöl, Himbeeressig, Balsamicoessig, Orangensaft, Senf, Honig und Gewürzen zubereitet.
Backhendl
Salat mit in Buttermilch und Zitrone mariniertem, paniertem Backhendl aus der Keule, dazu kalt gerührte Preiselbeeren
16,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salat mit gebratenen Knoblauch-Champignons
und gehobeltem Parmesan
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salat mit gebratenen Putenbruststreifen,
Garam Masala und Erdnuss-Dip
16,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Beilagensalat
mit frischer Rohkost und Krautsalat
6,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salat Ziegenkäse
Mit Honig und Walnüssen gratinierter Ziegenkäse an Salat
15,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salat mit paniertem, ausgebackenen Feta
und kaltgerührten Preiselbeeren
17,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Salat (asiatisch-scharf, pikant)
mit in Kichererbsenteig gebackenen Gemüseküchlein, gewürzt mit pikanter Mangosauce und Joghurt-Minz-Dip
16,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hauptspeisen
Tiroler Käsespätzle
mit kleinem Salat und gerösteten Zwiebeln
15,70 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Holzfällersteak aus dem Schweinekamm
mit Zwiebeln und Bratkartoffeln, dazu hausgemachte Frankfurter Sieben-Kräuter-Butter
18,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bratkartoffeln mit 2 Spiegeleiern
mit 2 Spiegeleiern, dazu ein kleiner Salat
12,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Gebratener Leberkäse
mit Spiegelei und Bratkartoffeln
16,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Odenwälder Kochkäs-Schweineschnitzel
mit Musik, dazu Bratkartoffeln
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Geschmorte Rinderroulade mit gerüchertem Speck
mit scharfem Senf, Speck, sauren Gurken, Apfel-Rotkraut und 2 Kartoffelklößen
23,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Rippsche mit Kraut
Rippsche mit Kraut von der Taunuswutz mit Kartoffelstampf dazu Apfel-Meerrettichsenf
18,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zwei Taunus Bratwürste
mit Sauerkraut und Bratkartoffeln
16,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Krautwickel vom Schwein
mit Kartoffelstampf und Zwiebel-Specksauce
17,80 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Schnitzel Wiener Art vom Schwein
mit Pommes frites und Zitronen
16,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kinderportion Chicken Nuggets mit Pommes
Dazu Ketchup und Mayonnaise
6,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kinderportion Pommes Frites mit Ketchup und Mayo
3,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Grünkohl nach Bremer Art
mit Kasseler dazu Salzkartoffeln
16,20 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Bärlauchpasta
in Rahm mit geschmolzenen Kirschtomaten
14,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Zum Schwan Burger
mit Ebbelwoi-Barbeque-Sauce, knackigem Salat, geschmorte Zwiebeln, Saure Gurken und Tomaten dazu Pommes Frites
17,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Hessenschnitzel vom Schwein
gefüllt mit Sauerkraut, Apfelstreifen und Dörrfleisch, dazu Bratkartoffeln und Estragon-Apfelweinsauce
19,40 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Jägerschnitzel vom Schwein
mit Pilz-Rahmsauce und sautierten Kräuter-Spätzle
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Frankfurter Schnitzel vom Schwein
mit Grüner Soße aus Kräutern vom Höchster Wochenmarkt, dazu Bratkartoffeln
18,50 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Desserts
Gebackene Apfelringe (4 Stück)
mit Vanillesauce und Zimt-Zucker
6,90 €
inkl. Pfand (0,00 €)
Kaiserschmarrn
mit Rosinen, Mandeln und Vanille Sauce
9,60 €
inkl. Pfand (0,00 €)
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